Kobbergryter med jernbue 24 cm

Laget av maskin, ved støping, i glatte eller hamrede kobbergryter, med messinghåndtak eller jernbuer, tilbyr de noe for enhver smak.

Disse kobbergrytene er beregnet på matlaging, vanligvis blekksprut eller syltetøy, men de kan brukes til mange andre retter eller til og med til å brygge øl. De er laget utelukkende av kobbergryter (innvendig og utvendig), med unntak av håndtakene (messing) eller sløyfen (jern).

Kobbergryten er ikke fortinnet på innsiden, og derfor må du fjerne maten etter koking slik at kobbergryten ikke oksiderer og maten ikke tar til seg giftstoffer.
I Sør-Portugal og i spansk gastronomi er det tradisjon å tilberede blekkspruten i en kobbergryte for å gi den en karakteristisk smak.
Alle kobbergryter har flat bunn og kan brukes på keramisk platetopp, gass- eller vedovn. De skal aldri brukes på induksjonstopper.