Drożdże winiarskie, suhe Vinoferm Cryo White, 7g

Specjalnie zaprojektowany do fermentacji win białych o ulepszonym profilu aromatycznym.

Gwarancja dobrej fermentacji w niższych temperaturach przy jednoczesnym wzroście produkcji kwasu tłuszczowego i gliceryny.

Idealny do zimnej maceracji i procesu fermentacji.

Dostarcza wysokiej jakości białe wina o złożonym profilu aromatycznym, który harmonijnie integruje nuty kwiatowe i owocowe.

Nadaje się do prawie wszystkich białych odmian winorośli, biorąc pod uwagę charakter odmiany.

Temperatura malowania: 12-17°C

Wymagania dotyczące rdzewienia drożdży: wysokie

Tolerancja alkoholu: 14%

Rozwój glicerolu: 5–6 g/l

Bez GMO i wegańskie

Odmiany winogron: doskonałe do odmian takich jak Riesling, Green Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc, Welsriesling.

Dozowanie: 20-30 g/hl

Stosowanie: Wymieszaj 1 część drożdży z 7 częściami wody i 3 częściami moszczu w temperaturze 35-40°C. Całość odstaw na co najmniej 15 minut. Następnie włóż moszcz. Upewnij się, że temperatura startera drożdżowego odbiega maksymalnie o 10°C od temperatury moszczu w zbiorniku fermentacyjnym.

Trwałość: pakowane próżniowo. Przechowywać nieotwarte w chłodnym i suchym miejscu (<15°C, optymalnie 4-8°C). Spożyć w ciągu 2-3 dni po otwarciu.