Cukromierz

Instrument ten zawiera również skalę Baumé, która mierzy procent kwasowości obecnej w soku winogronowym. Do Mustafy dołączona jest grafika*, która pokazuje jak:
Zmniejsz zawartość alkoholu dodając do soku z winogron pewną ilość wody (w zależności od pożądanej zawartości alkoholu).

Zwiększenie zawartości alkoholu poprzez zastosowanie alkoholu winnego
Kontrola i korekta kwasowości moszczu
Przygotowanie mistelle ('jeropiga') z dodatkiem alkoholu winnego. (Jeopriga (Mistelle) to likier ze słodkiego wina otrzymywany przez przerwanie fermentacji z dodaniem do moszczu alkoholu winnego).

• Materiał: szkło
• Waga: 0,2 kg
• Wysokość X Średnica 290 mm x 18 mm