Książka kucharska, książka z przepisami - "Wildwurst selber machen"

Książka kucharska, książka z przepisami - "Wildwurst selber machen"

Carsten Bothe - myśliwy i biolog - przygotował przepisy na kiełbasę z dziczyzny, znaną jako "Wildwurst". Książka zawiera interesujące informacje o historii produkcji kiełbasy, a także metody, porady i przepisy na najważniejsze rodzaje kiełbas (kiełbaski, Pfefferbeißer, Mettwurst i salami). Przepisy zostały opracowane tak, aby były zrozumiałe dla początkujących i wymagały niewielkich inwestycji. Dzięki tej książce każdy miłośnik kiełbasy z dziczyzny będzie mógł cieszyć się smakiem samodzielnie wyprodukowanej kiełbasy.

Charakterystyka:

• 120 stron z licznymi kolorowymi zdjęciami
• Wymiary: 183 x 225 mm
• ISBN: 978-3-96664-523-2

O autorze

Carsten Bothe to zapalony myśliwy, absolwent biologii i autor prawie 30 książek o tematyce łowieckiej. Jego artykuły ukazują się we wszystkich niemieckojęzycznych magazynach łowieckich, a on jest freelancerem dla magazynu łowieckiego Wild und Hund.